‘乐鱼全站(官方)’冬季一碗热气腾腾的咸菜年糕

2020-03-09 由于手头的工作还剩下一些，晚了些上班，到食堂时早已没菜了。平时和食堂阿姨熟络，在一旁离去餐具的她笑着说道：“菜没了，要不给你做到一碗咸菜年糕吧，冰箱里还有些肉丝。

”我心生喜乐，一则是因为食堂阿姨对我的… 2020-03-09 由于手头的工作还剩下一些，晚了些上班，到食堂时早已没菜了。平时和食堂阿姨熟络，在一旁离去餐具的她笑着说道：“菜没了，要不给你做到一碗咸菜年糕吧，冰箱里还有些肉丝。”我心生喜乐，一则是因为食堂阿姨对我的热情与担忧，去外面不吃较为喜加之2020-03-09 还在大雨；二则是很久没有不吃过年糕，恰能解馋。“好啊，好啊！谢谢阿姨。

”我快乐地恢复道。阿姨微微一笑之后做到了一起，她的手法还很娴熟，步骤也很非常简单：热水一开，然后放进肉丝和咸菜，最后在敲白皙的年糕片，没有过一会儿就好了。端上来的那瞬间，我的口水已盈满腮帮，我鼻腔了一下，思绪早已冲到了儿时和父亲一起纳着洗净好的米，去人家作坊加工年糕的岁月。

忘记小时候，才入秋旋即，天还远比冻，母亲就挟着父亲把米洗净好，然后去村子的东桥头加工成年糕。而每次父亲去的时候，我都会回来，旗号拜托的旗号，实则是想要年所滋味刚刚做到出来的鲜美年糕。用“鲜美”来形容，毕竟只有特地去过年糕作坊的人，才不会有更加形象的体会。

回来我走出年糕作坊吧，做到年糕的工艺流程也是趣味变化多端哦。首先是把洗净好的米磨成粉，而后煮熟。就在年糕粉蒸煮杯子的一刹，是最繁华的时候了。

在石臼中，一个壮汉拿起一团年糕，刷个面，再行扔下去。旁边还有几个汉子施展浑身力气，一次次冲击石臼中的年糕，好几次下来一团年糕已成很坚硬。

眼见差不多了就较慢搬到到面板上，一帮子人外面，一旁聊天一旁把年糕团剪刀出有一个个圆球状，再行一推动者，搓成条，就像一条条白色的小扁担。当然，这是最规矩的作法了。顽皮的小孩们可不是这样做到的。

因为新鲜的年糕坚硬的跟橡皮泥一样，可以信手捏出各种形状，而小孩是淘气的，又充满著想象力，大自然玩游戏的起劲。除了玩游戏，也别忘了，那时热乎的年糕是可以必要不吃的哦。忘记每次差不多做完时，母亲就不会带着几包豆沙和一碗炒好的咸菜过来，把刚刚做到出来的年糕粉切成年糕饺子，里面再加她准备好的馅儿。当时这年糕饺子，别提有多美味，作梦都会流口水呢。

就让就让，我就打电话给母亲想起年糕的事，母亲说道那就周末回家临死前给我做到一碗，还说道提早火烧好红烧肉，到时垫几块到汤年糕里，味道更加可口。只不过，我远比是个十足的吃货，然而美食里夹带着母亲的爱，让我对这一道“咸菜年糕”也有了加深的情。

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